Menu

 

Předkrm / Appetizer / Vorspeise

 Daňčí paštika · relish z červené řepy · salát

Fallow deer paté · beetroot relish · salad

Dammhirschpastete · Rotebeterelish · Salat

115,-

Roastbeef · kaparová remuláda · parmesan · salát

Roastbeef · parmesan · capers remoulade · salat

Roastbeef · Parmesan · Kaparenremoulade · Salad

165,-

Carpaccio z červené řepy · balkánský sýr · pesto

Beetroot carpaccio · balkan cheese · pesto

Rotebetecarpaccio · Balkankäse · Pesto

145,-

Pečený kozí sýr · fík · salát · jogurtový dresink

Baked goat cheese · fig · salad · youghurt dressing

Gebackene Ziegenkäse · Figen · Salad · Joghurtdressink

165,-

 

Polévka / Soup / Suppe

 

Hovězí vývar · maso · zelenina · fritátové nudle

Beef broth · meat · vegetable · fried noodles

Rinderbrühe · Fleisch · Gemüse · Fritaten

85,-

Tomatový krém · krutony · červená paprika · koriandr

Tomato cream soup · croutons · red pepper · coriander

Tomatencremesuppe · Croutons · Rotepaprika · Koriander

85,-

 

Salát / Salad / Salat

 

Míchaný listový salát

Mixed leaf salad

Gemischter Blattsalat

75,-

Salát s marinovanou zeleninou · olivy · sušená rajčata · fazolový bob

Salad with marinated vegetables · olives · dried tomatoes · beans

Salat mit marinierte Gemüse · Oliven · getrocknete Tomaten · Bohnen

190,-

Filet z candáta · římský salát · bulgur · pečená paprika · avokádo · sušená rajčata

Zander fillet · romaine salad · bulgur · baked peppers · avocado · dried tomatoes

Zanderfillet · Römersalat · Bulgur · gebackene Paprika · Avocado · getrocknete Tomaten

390,-

 

Ceasar salát · zastřené vejce · parmazán · krutony

Caesar salad · poached egg · parmesan · croutons

Caesarsalat · pochierte Ei · Parmesan · Croutons

190,-

Hlavní chod / Main course / Hauptgericht

 

Telecí hrudí · pažitková omáčka · máslová zelenina · karlovarský knedlík

Veal breast · chive cream sauce · buttered vegetable · carlsbad dumplings

Kalbsbrust · Schnittlauchcremesauce · Buttergemüse · Karlbäderknödel

290,-

Filet z candáta · květákové pyré · špenát · bylinkový brambor

Pike perch fillet · cauliflower puree · spinach · herb potatoes

Zander fillet · Blumenkohlpüree · Spinat · Kräuternkartoffeln

390,-

Prso z kukuřičného kuřete · omáčka ze sušených rajčat · máslová brokolice · bylinková rýže

Corn chicken breast · dried tomatoes sauce · buttered broccoli · herb rice

Maishühnbrust · Getrockenetomatensauce · Butterbrokkoli · Kräuterreis

320,-

Hovězí roastbeef · portobello · omáčka z pančety · pečené batáty

Roastbeef · portobello · pancetta sauce · baked batads

Roastbeef · Portobello · Pancettasauce · gebackene Bataten

360,-

Telecí steak · pečená dýně · houbová omáčka · sezam · bramborové pyré

Veal steak · roasted pumpkin · Mushroom sauce · sesame · potato puree

Kalbsteak · geröstete Kürbis · Pilzsauce · Sezame · Kartoffelpuree

580,-

Vepřová panenka · dýňové pyré · pečené brambory · fazolový bob · hrášek

Pork tenderloin · pumpkin puree · baked potatoes · broad beans · peas

Schweinefilet · Kürbispüree · geröstete Kartoffeln · Bohnen · Erbsen

360,-

Jelení hřbet · máslová zelenina · brusinková omáčka · špekový knedlík

 Deer saddle · butter vegetables · cranberry sauce · Bacon dumpling

Hirschrücken · Buttergemüse · Preiselbeeresauce · Speckknödel

540,-

 

 

Dezert / Dessert

 

Mrkvový dort

Carrot cake/ Karottenkuchen

115,-

Pošírovaná hruška v červeném víně · ořechy · vanilková zmrzlina

Poached pear in red wine · walnuts · vanilla ice cream

Pochierte Birne in Rotwein · Nüsse · Vanilleeis

115,-

Povidlové taštičky · ořechová strouhanka · máslo

Plum dumplings · nuts crumbs · butter

Powidltascherl · Walnusssemmelbrösel · Butter

115,-

 

Sorbet dle denní nabídky

Sorbet by daily offer

Sorbet laut Tagesangebot

95,-