Menu

 

 

 

 

Ukázka z našeho jídelního lístku. Jídelní lístek se u nás mění každý den. Pro celou nabídku jídel v daný den, prosím volejte 608 447 091 nebo pište na hotel@hsb.cz.

A sample of our menu. Our menu is changed every day. For the full range of meals on the day, please call 608 447 091 or write to hotel@hsb.cz.

Ein Auszug aus unserer Speisekarte. Die Speisekarte ändert sich bei uns jeden Tag. Für die gesamte Auswahl an Mahlzeiten am Tag rufen Sie bitte 608 447 091 an oder schreiben Sie an hotel@hsb.cz.

 

Předkrm / Appetizer

 

 

Carpaccio z řepy · kozí sýr · rukola

Beetroot carpaccio · goat cheese · rocket

135,-

 

 

 

Restovaný chřest · smažené zastřené vejce · vinná redukce

Roasted asparagus · fried poached egg · vinegar sauce

145,-

 

 

Polévka / Soup / Suppe

 

Hovězí vývar · hovězí maso · zelenina · vaječný svítek

Beef broth · beef meat · vegetable · egg omellet

85,-

 

Chřestový krém · šunkový nok

Asparagus cream · ham gnocchi

85,-

 

 

Hlavní chod / Main course

 

Hovězí žebro · křenová omáčka · máslová zelenina · karlovarský knedlík

Beef rib · horseradish sauce · butter vegetable · carlsbad dumpling

240,-

 

 

Filet ze sivena · zelený chřest · kaparové máslo · pečené brambory

Brook trout filet · green asparagus · caper butter · roasted potatoes

290,-

 

 

Vepřová panenka po milánsku · špenát · bramborové pyré

Pork tenderloin Milano style · spinach · potatoe puree

290,-

 

 

Telecí steak · restovaný špenát · květákové pyré · koňaková omáčka · bramborový fondant

Veal steak · roasted spinach · cauliflower puree · cognac sauce · potatoe fondant

490,-

 

 

 

 

Dezert / Dessert

 

Banánové brownies · vanilková zmrzlina · jahodová omáčka

Banana brownies · vanilla ice cream · strawberry sauce

135,-

 

 

Povidlové taštičky · ořechová strouhanka · máslo

Plum dumplings · walnut breadcrumbs · butter

135,-

 

 

Sorbet – černý rybíz / malina / hruška

Sorbet - black currant / raspberry / pear

95,-