Předkrm / Appetizer
Burrata · tomatové glazé · olivový crumble
Burrata · tomato glaze · olive crumble
280,-
Pečená řepa s tymiánem · feta espuma · řepný přeliv
Beetroot with thyme · feta foam · beet overflow
280,-
Marinované krevety · nakládaná okurka · řapíkatý celer · řepa
Marinated shrimps · pickled cucumber · celery · beetroot
350,-
Grilované krevety · citrusové želé · nakládaná okurka · krevetový jus
Grilled shrimps · citrus jelly · marinated cucumber · shrimp jus
320,-
Hovězí carpaccio · chimichurri · nakládaná šalotka · batátový chips
Beef carpaccio · chimichurri · marinated shalotts · sweet potatoe chips
440,-
Polévka / Soup
Vývar z perličky · zelenina · nudle · masová roláda
Guinea fowl broth · vegetables · noodles · meat roll
95,-
Humrový bisque · černý prach · krutony · kreveta
Lobster bisque · black powder · croutons · shrimps
230,-
Salát / Salad
Listový salát · okurka · avokado · hrášek · krevety v tempuře
Lettuce · cucumber · avocado · peas · shrimp in tempura
390,-
Hlavní chod / Main course
Hráškové rizoto · gorgonzola · piniové oříšky
Pea risotto · gorgonzola · pine nuts
350,-
Vepřová panenka · jamón · květákové pyré · slaninová omáčka · parmezánová kroketa
Pork tenderloin · jamón · cauliflower pureé · bacon sauce · parmesan croquette
390,-
Perlička · rajčatové rizoto · zelenina · parmezánová espuma
Guineafowl supreme · tomatoe risotto · vegetables · parmasan espuma
450,-
Humr · pasta · bisque sós · petrželové lupínky
Lobster · pasta · bisque sauce · parsley chips
890,-
Surf and turf (krevety a hovězí filet) · domácí hranolky · madeira omáčka
Surf and turf · homemade fries · madeira sauce
790,-
Dančí hřbet · celerové pyré · lanýžovo kávová omáčka · gratinované brambory
Fallow deer loin · celery puree · truffle and coffee sauce · gratinated potatoes
590,-
Dezert / Dessert
Banana bread · čokoláda · ořechy · ganache z bílé čokolády · stracciatellová zmrzlina
Banana bread · chocolate · nuts · white chocolate ganache · stracciatella ice cream
165,-
Bílá čokoláda · káva · mascarpone mousse · mandlový chips
White chocolate · coffee · mascarpone mousse · almond chips
195,-
Mille feuille · mango · marakuja
Mille feuille · mango · passion fruit
165,-
Restaurant opening hours | ||
---|---|---|
Mon | closed | |
Tue | open for parties | 17:00 - 22:00 |
Wed - Fri | open for parties | 17:00 - 22:00 |
Sat | open for parties | 17:00 - 22:00 |
Sun | closed |