Vorspeise
Grüner und weißer Spargel · Spiegelei · Weinreduktion
290,- CZK
Gebackener Blumenkohl · Marinierter Kohlrabi · Blumenkohlpüree · Buttersauce
260,- CZK
Doradenfilet · Wakame-Kruste · Garnelen-Velouté · Erbsenschoten
290, CZK
Suppe
Spargelcreme · pochiertes Ei
135,- CZK
Rinderbrühe · Fleisch · Gemüse · Grießgnocchi
95,- CZK
Salat
Spargelsalat · pochiertes Ei · Pancetta-Chips · Croutons · Kirschtomaten
340,- CZK
Hauptgang
Schweinefilet - gratinierte Kartoffeln - Jamón - gebratener Spinat - Pfifferlingssauce
440,- CZK
Kalbsbäckchen in Rotwein · Petersilienpüree · Parmentierkartoffeln
340,-CZK
Lachsfilet · Kartoffelpüree · Pak Choi · Wasabi · Ananassalsa
490,- CZK
Maishähnchen · Erbsenrisotto · Gegrillter Spargel · Chorizo
440,- CZK
Kalbslende · Karottenpüree · Roquefort-Kroketten · Lila Blumenkohl · Schalotte · Thymiansauce
690,- CZK
Hirschlende · Kräuterkruste · Briochepüree · Ricotta-Gnocchi · gebrannte Aprikosen · Portweinsauce
590,- CZK
Spargelrisotto · pochiertes Ei · Parmesanchips · Bärlauch
330,- CZK
Dessert
Schokoladenbrownies · Karamellkrümel · Aprikosensauce · Kokoseis
165,- CZK
Weiße Schokoladen-Mascarpone-Mousse · marinierter Rhabarber · Lebkuchenstückchen
165,- CZK
Creme brûlée · butter biscuit
165,- CZK
Creme brûlée · butter biscuit
165,-
| Restaurant Öffnungszeiten | |||
|---|---|---|---|
| Montag | geschlossen | ||
| Dienstag | gruppen Möglichkeit | 17:00 - 22:00 | |
| Mit - Fre | 11:00 - 15:00 | 17:00 - 22:00 | |
| Samstag | 17:00 - 22:00 | ||
| Sontag | geschlossen | ||