Naše restaurace slouží jak k příjemnému posezení tak i firemní párty, svatbám, narozeninám a různým oslavám. Naším individuálním přístupem zaručujeme Vaši spokojenost.
Předkrm / Appetizer
Carpaccio z červené řepy · kozí sýr · pinie · květákové pyré
Beetroot carpaccio · goat cheese · pine nuts · cauliflower puree
135,-
Restovaná hlíva · smetana · pančeta · rukola
Roasted oyster mushroom · cream · pancetta · rocket
140,-
Vepřové karé · cibulové čatní · cornichons · hořčičný dresink
Pork loin · onion chutney · cornichons · mustard dressing
155,-
Telecí carpaccio · kapary · parmazán · frisée salát · bazalkové pesto
Veal carpaccio · capers · parmesan · frisée salad · basil pesto
240,-
Bramborový knedlík · husí maso · houbová pěna · smažená cibulka
Potato dumpling · goose meat · mushroom foam · fried onion
165,-
Polévka / Soup
Hovězí vývar · maso · zelenina · krupicové noky
Beef broth · meat · vegetable · semolina gnocchi
85,-
Chřestový krém · pančeta · krutony
Asparagus cream soup · pancetta ·croutons
85,-
Salát / Salad
Caesar salát · krutony · parmazán · zastřené vejce
Caesar salad · croutons · parmesan · poached egg
190,-
Trhané kuřecí maso · variace salátů · dresink z modrého sýra
Chicken pulled meat · salad selection · blue cheese dressing
210,-
Malý listový salát
Mixed leaf salad
75,-
Hlavní chod / Main course
Telecí krk · hořčičná omáčka s bílým vínem · bramborové pyré · máslová zelenina
Veal neck · mustard sauce with white wine · potato puree · buttered vegetable
240,-
Filet z lososa · kaparové máslo · špenát · čočka beluga
Salmon fillet · caper butter · spinach · beluga lentil
330,-
Kuřecí supreme · provensálská omáčka · sušená rajčata · tymiánové noky
Chicken supreme · provencal sauce · dried tomatoes · thyme gnocchi
290,-
Vepřová panenka · savoy kapusta · slanina · gratinované brambory
Pork tenderloin · savoy cabbage · bacon · gratinated potatoes
330,-
Telecí steak · květákové pyré · bylinkové máslo · rýžové krokety
Veal steak · cauliflower puree · herb butter · rice croquettes
490,-
Srnčí hřbet · bylinková krusta · karotkové pyré · bramborový fondant
Deer saddle · herb crust · carrot puree· potato fondant
490,-
Dezert / Dessert
Tiramisu · višňová omáčka
Tiramisu · cherry sauce
135,-
Povidlové taštičky · ořechová strouhanka · máslo
Plum dumplings · nuts breadcrumb · butter
135,-
Rebarborový koláč · rozinky · rum · vanilkový krém
Rhubarb tart · raisins · rum · vanilla sauce
135,-
Sorbet – mango / malina / hruška
Sorbet – mango / raspberry / pear
95,-
SehSehr geehrte Gäste, angesichts der aktuellen Situation haben wir beschlossen, dass unser Restaurant bis zum 17.3.2020 vollständig geschlossen sein wird. Ab 17.3 wird in einer geänderten Zeit geöffnet sein, die wir Ihnen mitteilen werden. "Vielen Dank für Ihre Schirmherrschaft und hoffen, dass Sie es in Zukunft behalten."r geehrte Gäste, angesichts der aktuellen Situation haben wir beschlossen, dass unser Restaurant bis zum 17.3.2020 vollständig geschlossen sein wird. Ab 17.3 wird in einer geänderten Zeit geöffnet sein, die wir Ihnen mitteilen werden. "Vielen Dank für Ihre Schirmherrschaft und hoffen, dass Sie es in Zukunft behalten."
